Η Κατερίνα Ανδρικοπούλου Σακοράφα στο REAL.GR: Η εστίαση δεν μπορεί να πορευτεί χωρίς στήριξη

Από την Κατερίνα Ανδρικοπούλου Σακοράφα, Συμπρόεδρο των Οικολόγων ΠΡΑΣΙΝΩΝ. Ευχαριστούμε θερμά το REAL.GR για τη φιλοξενία

Τα μέχρι στιγμής επίσημα στοιχεία δείχνουν πόσο έντονα έχει πληγεί η εστίαση από τα μέτρα κατά της πανδημίας και πόσο αναγκαίο είναι να υπάρξει συντονισμένη πολιτική διαχείριση ώστε να αποφευχθούν νέα λουκέτα, δηλαδή απώλεια θέσεων εργασίας και μείωση του ποσοστού συμμετοχής της εστίασης στο ΑΕΠ.

Η αβεβαιότητα, η μείωση των πελατών εξαιτίας της πανδημίας, η καθυστέρηση της ανάκαμψης στην καταναλωτική κίνηση, η αστάθεια στην αγορά και η κακή ψυχολογία έχουν επηρεάσει αρνητικά την εστίαση σε όλη την χώρα. Παράλληλα, η μειωμένη ρευστότητα, οι διαρκείς αλλαγές στα μέτρα για τη διαχείριση της πανδημίας και η αύξηση της τηλεργασίας εντείνουν τη γενικότερη αβεβαιότητα και στην εστίαση.

Η ελευθερία, η άνεση και ο αυθορμητισμός που είχαμε προ πανδημίας στις εξόδους μας, αντικαταστάθηκαν με την επίδειξη πιστοποιητικών εμβολιασμού ή νόσησης και με τον περιορισμένο αριθμό σε όσους εισέρχονται σε χώρους εστίασης. Το συγκεκριμένο μέτρο είναι προφανώς αναγκαίο, καθώς η προστασία της δημόσιας υγείας είναι πάνω από όλα, ωστόσο δημιουργεί υπόβαθρο για μια πιο μόνιμη κατάσταση που πιθανώς να επιβαρύνει την καθημερινότητά μας στο μέλλον.

Από την άλλη, η ύπαρξη ανεμβολίαστων δημιούργησε τριβές στους κόλπους των επαγγελματιών εστίασης καθώς η άρνηση εισόδου τους επηρεάζει αρνητικά τα έσοδα των επαγγελματιών του κλάδου.

Για του λόγου το αληθές ας δούμε κάποια νούμερα όσον αφορά στον τζίρο των πολύ μικρών επιχειρήσεων του κλάδου. Το 2020, δηλαδή την πρώτη χρονιά της πανδημίας, ο κύκλος εργασιών μειώθηκε σε σχέση με το 2019 κατά 537,5 εκατ. ευρώ, ενώ σύμφωνα με τις προβλέψεις, αναμένεται μείωση και για το 2021 κατά 76,2 εκατ. ευρώ. Η δε πτώση του εισοδήματος των εργαζομένων ήταν 139,9 εκατ. ευρώ. Είναι προφανές πως οι συνέπειες είναι σοβαρές και δεν μπορούν να αγνοηθούν.

Κάθε πρόταση που κατατίθεται στο τραπέζι ως πολιτική θα πρέπει να λαμβάνει σοβαρά υπόψιν τα αιτήματα και τις ανησυχίες εκείνων που ζουν και εκπροσωπούν τον συγκεκριμένο χώρο, ειδάλλως αποτυγχάνει.

Στην κατεύθυνση αυτή είναι σαφές πως η μείωση της φορολογίας και η μείωση του ΦΠΑ είναι μια πρόταση την οποία στηρίζουμε καθώς θεωρούμε ότι στην παρούσα φάση θα συνδράμει ουσιαστικά στην ενίσχυση της αγοράς. Η επέκταση επιδότησης ενοικίου σαφώς και είναι απαραίτητη μέχρι την εξομάλυνση της πανδημίας. Η επιδότηση ασφαλιστικών εισφορών σε εκείνους που έχουν πληγεί ανεπανόρθωτα είναι στις προτεραιότητες των προτάσεών μας, όπως αντίστοιχα και η μείωση των δημοτικών τελών.

Όμως όλη η κοινωνία και κατ’ επέκταση και η εστίαση, αντιμετωπίζουν πλέον και το δυσβάσταχτο κόστος ηλεκτρισμού και φυσικού αερίου, που οι αστρονομικές αυξήσεις τους στις τιμές χονδρικής έχουν περάσει στους λογαριασμούς που καλούμαστε να πληρώσουμε, είτε για οικιακή είτε για εμπορική χρήση. Η κυβέρνηση θα πρέπει να εξετάσει σοβαρά την λήψη δραστικών μέτρων, όπως την αλλαγή του τρόπου υπολογισμού της τιμής χονδρικής, ώστε να υπάρξει ουσιαστική αποσυμπίεση στις τιμές λιανικής, που έχουν φτάσει πια να ισοδυναμούν με δεύτερο και τρίτο ενοίκιο ανά μήνα.

Οι Οικολόγοι ΠΡΑΣΙΝΟΙ δεν εκπροσωπούμαστε στο ελληνικό κοινοβούλιο, αυτό όμως δεν μας εμποδίζει στο να αντιλαμβανόμαστε τις ανάγκες του κάθε κλάδου. Είμαστε δίπλα στους πολίτες και στηρίζουμε όλους όσους αποτελούν την ραχοκοκαλιά της οικονομίας της χώρας.